Качественная профессиональная подготовка специалистов в сфере гостеприимства одно из приоритетных направлений развития социального партнёрства в области профессионального образования. Наш техникум на протяжении пяти лет активно пропагандирует методы дуального образования и поддерживает тесные партнерские отношения с ведущими отелями города и международной сети Hilton Garen Inn.
Специфика подготовки специалистов в области гостеприимства требует глубокого осмысления и проработки основных профессиональных компетенций, будущие специалисты, должны быть заточены под выполнение должностного функционала, а в учебном процессе должны быть использованы не только учебно – методический потенциал, но и практический опыт и материально – техническая база гостиниц.
Обучение будущих специалистов необходимо строить на принципах тесного теоритического и практического взаимодействия, для чего необходимо привлечение в образовательный процесс специалистов, непосредственно отвечающих, за подбор кадров и распределение трудового функционала гостиниц - партнеров, руководителей структурных подразделений, что помогает студентам ориентироваться в широком спектре профессий и должностей в сфере гостеприимства, выстраивать траектории профессионального роста и самоопределения.
Для специалистов гостиниц такое сотрудничество дает возможность готовить кадры, для себя, внедряя в учебный процесс внутренние требования и развивая корпоративную ответственность. Одним из направлений обучения специалистов является подготовка и участие студентов в конкурсах и олимпиадах профессионального мастерства и чемпионатах «Молодые профессионалы» WorldSkills Russia, где на протяжении последних лет наши студенты занимают призовые места.
Особое внимание уделяется различным формам повышения квалификации студентов углубления профессиональных знаний и совершенствованию навыков через прохождение стажировок, которые стали уже системными. Так, в прошлом учебном году наши студенты участвовали в международной стажировке в Турции, в этом году студенты техникума по специальности Гостиничный сервис прошли стажировку в городе Москва на базе отеля международного класса Hilton Garden Inn Moscow New Riga в рамках дуального образования и программы образовательно – производственного кластера «Дороги, которые мы выбираем».
В течение месяца студенты техникума осваивали на практике профессиональные компетенции, проходили обучение по международным стандартам и современным требованиям, используемым в системе гостеприимства. Совмещая лекции с практической работой, студенты окунулись в профессиональный мир сферы гостеприимства, это позволило им быстро адаптироваться к новым тенденциям в техническом и профессиональном развитии, оценить свой трудовой потенциал и разработать план карьерного роста. Под руководством тренеров и супервайзеров международного класса студенты осваивали не только профессиональные, психологические и корпоративные знания и компетенции, но и участвовали в обсуждениях профессиональных стандартов и разработке квалификационных заданий.
Рассматривая опыт проведения стажировок на базах социальных партеров сферы гостеприимства можно с уверенностью говорить о том что, студенты активно развивают профессиональные компетенции, быстро и охотно усваивают учебный материал, становятся частью трудового коллектива выполняя с энтузиазмом профессиональные задачи, что в результате повышает их уровень профессиональной мотивации и способствует воспитанию ответственности за работу в команде или коллективе.
